【导语】分享一篇不知道什么时候看到过的文字了，写的也是相当棒，比喻很恰当，文风幽默，让你理解脂肪到底如何合成与分解。
脂肪代谢过程就像买黄金保值的过程。人们把花不完的钱换成黄金保值，需要用钱消费时再把黄金变成钱。黄金只是金钱的一种保存形式。人体在摄入供能物质超过能量消耗时,多余部分可合成为脂肪储存,而在摄入供能物质不足时,则动用储存脂肪来分解供能。在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式。而一旦外来的油水很肥，不仅不用动用库存脂肪，而且还不断给库存增加新的脂肪，最后就会形成我们最咬牙切齿的东西——赘肉。
身体内的脂肪并不是我们当初大哚快颐时的脂肪，就像不管是美钞还是人民币，只要是一种货币的形式都可以换成金条，我们吃的米饭、白面馒头、可可可乐、苹果汁、瓜子零嘴之类，只要是带热量的通通可以在身体用不完的时候转化成脂肪储存起来，以备闹灾荒或发地震时也可以当一回“猪坚强”。可惜，现在这好年景，眼看着一身膘越攒越多，闹灾荒的日子百年难遇了。为美丽、为长寿计，人们又开始琢磨如何把这一身的脂肪消费掉。这时候脂肪要也象黄金那样“来之不易去得快”就好了，可是事实正相反，如何去掉公民身上的这一堆脂肪成了很多发达国家总统夜不能寐的大事了。
就象黄金只有换成现金才能消费，体内储存的脂肪组织的利用也要经过脂肪水解和动员、脂肪酸（FFA)的运输、骨骼肌对血浆FFA的摄取、及线粒体对FFA的氧化等复杂的过程。在运动过程中脂肪水解和动员的FFA量远远大于血液的运载能力和线粒体的氧化分解能力，有三分之二的FFA就像花不完的钱又换成黄金一样再次被酯化，只有三分二之一被动员的FFA进入血液循环而被分解利用。所以，加速脂肪的分解的关键不是脂肪的水解和动员，而是提高FFA的转运和线粒体的氧化能力。
因此，体内存储的脂肪组织的消除，实质上是脂肪在各种组织细胞的线粒体中被氧化分解成co2和h2o的同时释放能量以转换成其他的所需的能量形式（如运动的机械能）。就象黄金的消费是在银行被转换成了现钱，然后用它与玩具商交换了圣诞节孩子们的礼物一样。脂肪只有通过氧化反应才能分解释放能量。反之，也只有在人体需要比平常更多的能量时（如运动）储存的脂肪才会被动用和分解。那些叫嚷“睡觉都可以燃烧脂肪”的减肥方法只能骗骗傻子，明白人一听就知道那是痴人说梦。
