那里？是哪里呢？别想歪了，是你的肌肉了！现在的人都说要好身材，要健身，一说到碳水就怕怕，以为碳水化合物的摄入会被迅速的以脂肪的形式储存起来。
在你决定开始走低碳路线前，你首先得先明白这五个碳水化合物的作用。
1.卡路里平衡你的宏亮营养素
体重的增加或是减少和卡路里的平衡有关。减脂会在你的能量摄入小于消耗时发生，所有的减脂思路都是以这个为基石的。
这就是说，能量赤字并不需要每天都发审，只要你在一周过去后的最后一天，这一周的总热量消耗大于摄入即可。
当你开始低碳时，你的能量摄入不可避免的减少了。这也就意味着，你的糖原储备，也就是你在高强度力量训练时的主要功能来源更容易耗尽了。
因此，尽管低碳有它的作用，但它也只不过是减少卡路里摄入的方法之一。
2.碳水是最优的燃料
碳水化合物以糖原的形式储存下来，在需要时被分解为葡萄糖来为神经系统和肌肉供能。尽管你的身体能够分解氨基酸来功能，但是这绝对不是你想要的。
在过去的几十年里，研究发现，碳水化合物在高强度的无氧练习中是最主要的供能来源。碳水化合物主导了力量训练，让你能够完成多组数的训练。没有足够的碳水，你会更早的疲劳，接着你就会看到运动表现下降，动作也开始不那么标准了---比如深蹲的时候背挺不直了，或者是开始不自觉的靠惯性完成了。
这可不会帮你达成目标，只会让你增加受伤风险。另外，你还可能会流失瘦体重。
3.碳水化合物促进恢复和肌肉生长
除了提供给高强度训练能量，碳水化合物还可以稳定血糖水平，支持免疫功能，同时抑制皮质醇。
在训练后摄入碳水化合物可以提升胰岛素水平，给肌肉创造生长环境，包括提升蛋白质合成和减少蛋白质分解。碳水的摄入还可以增加你的糖原储备。在训练后补充中高升糖指数的碳水化合物。
4.碳水帮助减脂
碳水化合物可以促进脂肪进入到三羧酸循环---这是一系列产生能量的化学反应。
低碳的饮食已经被证明会降低静息代谢率，干扰到体重的减少。这往往是很多运动员的噩梦。然而研究发现，碳水化合物的摄入反而可以增加甲状腺和瘦素的水平。
5.碳水化合物含有纤维素
大量研究不断的证明高纤维的饮食可以抵御疾病。高纤维素含量的碳水化合物如全谷物，水果和蔬菜可以增加饱腹感。纤维素可以减慢糖原进入血液的速度。此外，高纤维的碳水化合物可以塞满你的肚子，同时帮助你把食物送到消化道。
除非你是专业的运动员，一般的爱好者真的没有必要轻易的去尝试低碳。没有足够的知识储备，很容易会收到反效果。因此，我们还是建议老老实实的吃回碳水化合物，何况，碳水一般都很好吃呀！
