《街头之王》讲述了一个非常励志的故事。主人公曾经是“街头之王”，其实就是街头上最能打的小混混。一次意外他杀了人，受了八年的牢狱之灾。这部电影就是关于主人公出狱之后重新站起来的故事。出狱之后，主人公发现社会是很现实的，因为坐过牢，他找不到工作，后来好不容易找到个搬运工的工作。有一次在工作的时候，误打误撞看到了一个孤儿院，顿时觉得很温暖，因为感觉自己和孤儿们有共同点。影片的矛盾点是强拆，有一个实力雄厚的财团要拆孤儿院，主人公就用一己之力与之抗争，并且打败了很多人，但主人公最终还是横尸街头。
这是一个比较灰色的故事。想表达的主题是，不管自己多能打，不管打架的理由多么正义，如果是用暴力来解决问题的话，最后的结果只能是横尸街头。
幕后故事：
岳松表示这部片子是中国近二十年来，最真实的纯格斗电影。虽然它的风格和《杀破狼》、《导火线》有点像，但它们的制作是以香港班底为主。而《街头之王》是由真正的大陆团队所创作的，是一帮有理想的人共同制作的，有很多无法衡量的价值。它虽然不是大制作，拍摄过程也很艰辛，但它是由友谊、梦想、信念组成的一部片子。
在《街头之王》中，有国内搏击名将康恩、杨建平、侯旭加盟，为何会有这样的选择，启用现役的搏击选手而不是武打演员？在电影中会不会给人一种他们只是“打手”的印象？岳松认为拍电影和武术是两种概念，无论是康恩、候旭、还是杨建平，他们对电影是完全陌生的。我一点也不担心会把他们变成只是打手、杀手的形象。在《街头之王》这部电影里有武打戏的演员都是会武术的，所以拍出来的效果会很真实。而康恩、杨建平和侯旭这些格斗选手会不会让人有只是打手的印象，其实这个概念不重要，重要的是有没有给他们机会在镜头前把他们对武术的想法展示出来。
岳松说他要用十五年的时间成为华语影坛片酬最高的功夫明星，他说通过电影宣传武术是他的天性，他说习武之人应该拥有更大的世界，他说应时刻提醒自己保持习武之人的纯真，他说每走一步都会以武者的角度看这个世界，他就是岳松，一个会拍电影的习武之人。
在大家都在担忧中国功夫片明星后继无人的时候，这个震惊海外的“功夫狂人”挺身而出。他要还原真正的功夫文化，在电影中体现最真实的格斗艺术，而他只是想以这种方式为中国武术做点贡献，因为热爱。作为一个功夫狂人，也用了很多突破人体极限的方式习练武术，更是创造了空翻7米的世界纪录。打过地下拳赛、当过教练，但最终是为何选择投身影视？
岳松说：“相信每一个习武的男孩在最初心中都有一个明星梦。其中有的当了武打演员，想成为像李小龙、成龙一样的人；有的去参加比赛、成为冠军，走上职业道路；也有的就慢慢放弃了。我当初也是受李小龙的影响开始学习武术，觉得李小龙才是真男人，是自己想成为的男人。”
“小时候觉得，习武之人都是大侠，都是路见不平、见义勇为、有神秘感的人物。但真正习武后，感觉到了落差。不是见到的每个习武之人都是大侠，发现这个圈子也有黑暗、不公的一面。当时练搏击的时候，中国搏击业还没像现在这样好，挺没前途的。练武的人最后不是做教练就是当保镖，出路挺不好的。所以我就觉得应该要出去看看，2004年的时候正好有一个机会，当时心里也正好有这个想法，所以就在04年底到英国攻读影视专业了。”
“我曾经沉静了两三年，考虑到底是做电影还是搞武术，后来权衡了一下，发现这两样我都割舍不了。在挣扎了一段时间后，决定还是要做自己。就算没人投资我的电影，我自己贷款、自己制作、导演。不管怎么样，都会一步一步做下去。每走一步都会用武者对世界的理解和想法。这其实是天性使然，对我来讲通过电影宣传武术就是我的天性，它的过程和结果都会给我带来快乐。”
