今天你吃早餐了吗？日本平面设计师山崎佳自2012年起，开始在Instagram上展示自己的早餐大作，而后风靡日本，拥有超过37万人关注的早餐写真记录，在她出版了《TODAY'S BREAKFAST》一书后，凭借色彩缤纷令人赏心悦目的摆盘，同样收获了世界各地的众多粉丝。
除去精致的码盘和令人垂涎欲滴的斑斓食物，以及彰显品位和情调的食材，这本书对读者的最大的触动是食物背后的生活态度，似有醍醐灌顶之力。
时间去哪儿了，生活的细节去哪儿了，对生活的热爱去哪儿了，我们的耐心去哪儿了…
新鲜有趣、满怀期待，这些满满的正能量从书中慢慢传来。
或许我们要做的只是从一盘一盘的模仿开始，从一日早餐开始。
这本书里，不仅有好看的食物，还有暖暖的情义。让我们跟随山崎佳的《TODAY'SBREAKFAST》，学习一道红枣司康作为一天的开始！
推荐食谱：红枣司康
|用料|
中粉（普通面粉）135g、玉米油40g、红糖25g、红枣酸奶60g、有机红枣（去核）35g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g；
|工具|
盆2个、打蛋器1个、擀面杖1个、饼干模具1个、筛子1个、刷子1个；
|烘焙步骤|
1、中粉过筛，加入酵母和盐，倒入玉米油，用手搅拌并捏成粗粒沙子状；
2、有机红枣去核切碎，加入1中；
3、将蛋液、红枣酸奶、红糖混合，搅拌均匀，并加入上一步的粉类混合物，搅拌成团；
4、将面团对折两次，滚圆。放入有盖的容器，进冰箱冷藏一夜；
5、第二天取出，擀成1.5cm厚片状，用饼干模切割（或者用刀切成三角形亦可）成形；
6、多余蛋液可以刷在司康表面，烤箱预热185°，15分钟即可。
|TIPS|
材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。如果没有圆形切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。省略配方里的有机红枣和红糖，做出来的就是原味司康了。
本文转自山崎佳instgram及 eatwithchina 等
