吃下巨无霸后的一小时...
2015-09-23
keep_beating
煎蛋
煎蛋
第一口吃下的巨无霸让你无比满足。三片松软又有嚼劲的面包，两大块牛肉饼，美味的千岛酱(...)，再加上口感清爽的酸黄瓜与生菜——乳齿完美的搭配让人怎能不拍手称快！吃上几口，再往嘴里塞一把薯条，用一大口冰镇可乐把它们全部冲下去！这样的快感，大概也就是快餐界的极乐世界了吧！
该怎么形容我的心情，大概就是...
或者...
又或者...
但经历过巨无霸洗礼的身体，感受却和你的心情不尽相同。下面是一张 Fast Food Menu Price 所整理制作的信息图表，上面显示的是你的身体在吃下巨无霸后一小时内的变化：
头10分钟：我们的大脑对高热量食物充满欲望。
人类的大脑是在食物极端缺乏的时期进化而来的，所以我们总是很擅长挑选出富含最多卡路里的食物。一个标准的巨无霸汉堡含有540卡路里热量，并且升糖指数极高。
垃圾食品会触发人大脑内部的奖励机制，例如通过释放多巴胺让我们“感觉良好”。实际上在人吸食某些毒品，例如可卡因时大脑也会做出相同的反应，同理，在强迫性暴食时也一样。
20分钟之后：糖上瘾。旁友们你们知道吗，巨无霸所使用的面包中含有大量玉米果葡糖浆和钠。糖与钠在膳食中都属于容易令人上瘾，令人感觉“总是吃不够”的成分。除此之外，一份巨无霸中还含有大量对人体有害的，会导致肥胖，糖尿病以及威胁心血管健康的成分。
30分钟之后：身体对钠做出反应。一个标准的巨无霸汉堡中含有970毫克的钠。如此大量的盐能使身体迅速脱水。脱水的症状与饥饿有些相似，很容易让人以为自己还没吃饱，从而开始“第二回合”。过度摄取盐会对肾脏造成过大的压力，它还会加重下述情形：过量的钠摄入使人心律提高从而满足人体的供血需求。长此以往它会造成高血压并最终导致心脏疾病与中风。
40分钟之后：还想吃！是否感觉只吃了一个巨无霸汉堡还远远不够？这是因为你的血糖已经失控，它会让你越来越想吃垃圾食品。当你首次吃下高热量的一餐后，胰岛素的大量生成与释放可以降低你体内的葡萄糖水平，从而让你感觉更需要食物。巨无霸中的玉米果葡糖浆被胃肠道迅速吸收，导致胰岛素飙升，加剧饥饿感。
60分钟之后：缓慢的消化。通常人类身体都需要24至72小时来消化食物。然而汉堡包这一类食物会花上更多时间，因为它们富含油脂。吃下一个巨无霸，你的身体需要至少三天才能彻底消化掉它。要消化反式脂肪，人体需要至少51天时间。一个巨无霸中含有1.5克的反式脂肪。多个研究表明反式脂肪与心血疾病，肥胖，癌症和糖尿病密切相关。
如果一定要吃巨无霸的话，至少千万不要经常吃，它不仅会导致肥胖，也会对人体造成很大的压力。
[keep_beating via Gizmodo]
阅读原文
