来一碗高雅的盖浇饭——照烧三文鱼配西葫芦

这款经典的照烧三文鱼中，酱油、黄糖，生姜和大蒜是必不可少的去腥增味的调味料。

食材

制作烤肉酱原料：

?杯的酱油

?杯的甜米酒

2汤匙红糖

1汤匙生姜末

3瓣大蒜（切碎）

其他原料：

4块三文鱼

4个小西葫芦（切块）

2个洋葱（装饰用）

一汤匙芝麻（装饰用）

步骤

1.在锅中文火混合酱油，红糖，生姜末和大蒜末。把混合好的酱料放入小煮锅中，小火煨烤直到酱料变成粘稠状，这个过程大约需要5分钟，冷却酱料。

2.把三文鱼放置在烤盘中，倒入一半的酱料，完全浸渍三文鱼，放冰箱入味一个小时，另一半的酱料备用。

3.把烧烤架清理干净，铺上锡纸，刷上好油，中火加热。

4.西葫芦刷上剩余酱料放置在烤架，取出三文鱼，带皮侧向下放置在烤架另一侧碳烤，盖上烤架盖，直至三文鱼6成熟。

取三文鱼和西葫芦，置于浅盘中，撒上芝麻和洋葱，放入米饭和酱料，照烧三文鱼配烤西葫芦就做好了。