师父
盲探
茶泡饭
浓情巧克力
乌冬
月代头布丁
蓝莓之夜
饮食男女
满汉全席
食神
自古以来,人们对于食物的热情,从未退减。一方面,口腹之欲难以抵挡;另一方面,食若人生,烹饪的过程本就是一场修行。
闲话少说,直接上菜,第一道从餐前点心起士林的面包说起。
1、起士林面包
食物出自:起士林
电影出自:《师父》(2015)
人生意义:世道艰难,唯勇气开路
江湖有江湖的规矩,行业有行业的规矩。武界大拿郑山傲(金士杰饰)对陈识(廖凡饰)说,天津的武行,没人能打五家。同样起士林的面包,没人能吃五个。
陈识不服,硬是点了“八个”。人生道路也如同巨大的面包一般,艰难无味,但一口口地吃下去才能有出路。他倔强地嚼着起士林餐厅的面包,只为郑山傲的一句承诺,能够留在天津闯出自己的天地。
2、麻辣烫
食物出自:路边摊
电影出自:《盲探》(2013)
人生意义:生活多遗憾,抓住身边的小幸福
路边摊可是正宗老饕的最爱,同时也是青年人的最佳选择。“神探”庄士敦(刘德华饰)每次破案收工,都要吃一碗“其记”的麻辣烫。一是馋虫难挡,二是为了等自己心爱的女孩。
得不到总是美好的,而身边的人总是被忽略的,人生总是充满遗憾。希望我们每个人都不要忘了当年甘愿在寒风中与你一起吃路边摊的那个人。
3、茶泡饭
食物出自:妙子(目暮实千代饰)
电影出自:《茶泡饭之味》(1952)
人生意义:粗茶淡饭才是生活
《茶泡饭之味》讲的是婚姻之道。片中的夫妻两人出身阶层差距极大,但日常生活中的一碗简单茶泡饭拉近两人之间的距离。
丈夫每天回家,妻子都会给他做一碗最简单的茶泡饭。片尾妻子懂得了生活的真谛,与丈夫一起享受了一顿温情的茶泡饭。夫妻间的相亲相爱,有时就是通过生活中点滴小事慢慢产生的。
4、巧克力
食物出自:薇安·萝雪(朱丽叶特·比诺什饰)
电影出自:《浓情巧克力》(2000)
人生意义:爱的表达式——甜蜜的巧克力
在保守的小镇上,薇安·萝雪的巧克力就像一件吉祥物,给镇上被遗忘的人群带来勇气与激情。
薇安亲手做的巧克力味美又浓情。对自己心爱的人表达爱的方式,可以往他(她)嘴里塞一颗巧克力。有时,爱是一种强烈渴望,如同那一颗颗令人无法抵挡的甘醇巧克力
5、乌冬面
美食出自:松井拓富(木场胜己饰)
电影出自:《乌冬》(2006)
人生意义:家乡的味道,才是最正点的!
乌冬面被喻为日本人的“灵魂食物”,是小麦粉、水和盐组合出的无限美味。31岁的松井相助厌倦乡村生活,外出闯荡。没多久他就背着一身债回到家乡,重新习惯乡村生活。
家乡一些神秘小店的乌冬面让松井体验到从未有的美味。导演本广克行显然也对乌冬面无限痴迷,所以这部电影里有每一道做面工序的细致展现。在不断寻找乌冬面的旅行中,松井也渐渐对自己的家乡产生认同,甚至骄傲。
6、布丁
美食出自:木岛安兵卫(锦户亮饰)
电影出自:《月代头布丁》(2010)
人生意义:传统家庭结构观的改变,全职煮夫也有一片天
“男主外女主内”一直是日本的传统观念。电影中,江户武士木岛安兵卫,穿越时空来到了现代,成了一位家庭煮男。不料反而激发了安兵卫的潜质,竟然做出一手好点心……
古代武士做现代食品布丁,看似穿越噱头十足,实则借古喻今,影片所要探讨的是古代人所带来的传统礼仪、人与人之间的羁绊、家族亲情等现代社会渐渐淡薄乃至丢失的重要元素。
还有,男人也是有做饭天赋的,默默守候在女人背后的男人最有爱。
7、蓝莓派
美食出自:杰里米(裘德·洛)
电影出自:《蓝莓之夜》(2007)
人生意义:爱情不是生活的唯一,还要学会爱自己
王家卫曾说:“(《蓝莓之夜》)这个蓝莓派对女主人公来说不是甜的,是苦的。”因为蓝莓派只不过是一个借口,让她每天在这边希望,再次碰上男朋友。所以这一刻,蓝莓派代表着苦涩的爱情。
《蓝莓之夜》的故事早在2000年王家卫拍《花样年华》时就有了,本来是三个关于食物的故事,其中一个发生在现代,就是这部电影。诺拉开始在不同城市里的著名餐馆里寻找最可口的蓝莓派。旅程的最后,诺拉走出内心的情感困境,重新踏上自己的人生之旅。
8、家宴
美食出自:大厨老朱(朗雄饰)
电影出自:《饮食男女》(1994)
人生意义:亲情需要互相理解
年轻一辈与老一代之间的矛盾是全世界的难题。在这方面,东方正在走向向西方:每个人都是平等的,所以父母和孩子是平等的。
用李安的话说:“这就是我头三部电影(《推手》、《喜宴》和《饮食男女》)的共同主题:社会、家庭和变化的世界。人们不知所措。”
老朱是国宴级的大厨,布置一桌家宴,鸡鸭鱼肉,应有尽有。影片中第一次聚餐,一家人心里都有事。老朱再好的手艺也勾不起家人的食欲。最后一次聚餐时,老朱向家人摊牌自己与锦荣的恋情,却得不到大家的理解。最终在家倩亲手烹制的汤的激发下,老朱的味觉恢复正常。影片结尾老朱和家倩尽释前嫌,一家人终归是一家人,没有解不开的疙瘩,关键是老少两代人要坐下解决问题。
9、满汉全席
美食出自:廖杰(钟镇涛)、赵港生(张国荣)
电影出自:《满汉全席》(1995)
人生意义:哪里跌倒,哪里爬起。人生有时就是一场比赛
作为一部贺岁片,徐克把自己的武侠情结带入这部《满汉全席》。除了眼花缭乱的“武学”式烹饪手法让人眼前一亮,积极向上的励志题材也一改以往贺岁喜剧的无脑戏谑路线。
老师傅廖杰人生失意,从此荒废厨艺颓废潦倒度日;菜鸟赵港生误打误撞卷入厨艺比拼:第一回合,熊掌。黄荣的“踏雪寻熊”,此处徐克的创意是冰火两重天;第二回合,象拔。满汉楼的“力拔山河”没能最终完成,黄荣凭借“富贵象拔”赢得第二回合;最后一回合,黄荣的“齐天大圣烩虎鲨”对决满汉楼的“金睛猴脑”
最终,满汉楼用豆腐以假乱真“猴脑”,机智地赢得比赛。廖杰与赵港生通过这场比赛,也寻找到了新的人生。
10、黯然销魂饭
美食出自:史提芬周(周星驰)
电影出自:《食神》(1996)
人生意义:勿忘初心
星爷的《食神》应该是最为影迷熟知的经典美食喜剧。剧情大家早已烂熟于心,那道传说中的黯然销魂饭也一直被众人铭记于心。跟着画面再一次回顾星爷那道传世美食的诞生。
那一夜,在他最潦倒无助的时候,一个女孩给了他一碗热腾腾的叉烧饭;那一天,还是这个女孩为他挡了一枪;这一天,当他的佛跳墙失败时。他反而释然,因为他想到了那个感动他的味道:打肉、洗米、烤肉、煎蛋,黯然销魂饭一气呵成!
有没有好吃到眼角划过泪水?做菜的秘诀并非高级食材或者复杂烹饪手法,最高奥义在于用“心”。
这不是美食,这是人生!
(本文原载于看电影APP)