人生如此残酷,何必不揭穿
相信不少人爱吃巧克力吧,尤其有一部分人对白巧克力情有独钟,因为他更丝滑香甜。但是你们难道没觉得白巧克力其实没有可可香吗?
这是因为,咱们平常嘴里说的“白巧克力”在根本不是巧克力...
按成分来讲,巧克力里其实没有一点可可粉。美国食品及药物管理局也表示,因为白巧克力不含巧克力必备成分可可粉,所以不算巧克力。(无语状)
那咱吃了这么多年的白巧克力到底啥玩意儿!橘子君先带你看看巧克力制作过程↓
首先,取出新鲜的可可豆
然后风干、烘烤
接着去掉坚硬的外壳
磨成可可膏
然后分离,左边是可可,右边是可可脂,俗称:油。
说到这里你大概明白了吧,所谓白巧克力就是可可豆里的脂肪,油!
把这些油加上奶固体、香料、糖啊啥的就成“白巧克力”了。
艾玛,怪不得白巧克力吃几块就觉得好腻好油。
最后一句
真相了,原来吃了这么多的“白巧克力”竟然是“白油”。